Vis
DELHAIZE
Traiteur
STARMEAL
Kruidenier
Onze merken
Kramiektoast met aardbeien en amandelen
Kookthema's
Maak tijd voor een goed ontbijt
Geen tijd voor een ontbijt? Eigenlijk is dat maar een flauw excuus! Dek ’s avonds de tafel al, zet je wekker een kwartiertje eerder en het lukt wél. En lees onze recepten. Dan krijg je gewoon zin in een stevig ontbijt en kan je vol energie aan je dag beginnen. Ontdek dit thema
Voeding
Specifieke diëten
De Actieve Voedingsdriehoek
Een evenwichtige voeding, dat is gevarieerd eten, met aangepaste porties. Hoe doe je dat? Meer info
Onze winkelformules
Maak de bloemkool schoon en laat ze koken in een pan met licht gezouten water tot ze gaar is. Laat vervolgens uitlekken en leg in een kom met een lepel citroensap. Mix tot een licht vloeibare en gladde puree. Kruid met peper en zout. Zet in de koelkast om af te koelen. Meng de tomatenpuree en de schaaldierenfond in een steelpan. Laat 10 minuten koken en giet door een puntzeef. Laat de gelatine smelten in een kom water. Doe de geweekte gelatineblaadjes bij de schaaldierenjus. Verwarm en meng voortdurend, zodat de gelatine volledig smelt. Haal van het vuur en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de haringeitjes over de glaasjes. Giet er de schaaldierenfond voorzichtig in (de viseitjes moeten op de bodem blijven). Zet in de koelkast en laat minimaal één uur opstijven. Schep er net voor het opdienen heel voorzichtig twee eetlepels bloemkoolpuree op. Versier met een takje dille. Dien onmiddellijk op met een sneetje bruin brood.
Tip: Voor een goedkopere versie van dit gerecht kan je de haringeitjes vervangen door lompviseieren. De hoeveelheid toe te voegen gelatine hangt af van de hoeveelheid verkregen vloeistof. Het is dus belangrijk dat je de aanbevelingen op het pakje gelatine nauwkeurig volgt.
Een gezond extraatje: Deze bloemkoolcrème is even smeuïg als room, maar is vet- en cholesterolvrij. Hierdoor kan de cholesterol van de viseitjes wel door de vingers worden gezien!
Verstuur dit recept
0
3 2 2
Maximum 2000 Karakters.
Sluiten