Koken met de seizoenen mee. Niets is plezieriger! Niet alleen omdat seizoenproducten van bij ons nu extra voordelig zijn. Ze hebben ook veel meer smaak dan vele groenten die lang onderweg zijn uit verre windstreken. En ze zijn bij uitstek geschikt om hartverwarmende maaltijden mee te koken die je wapenen tegen de winterkou. Het bewijs? Onze recepten!
Stevige soepen
Wat smaakt er na een winterdag buiten nu beter dan een kom stevige soep? Voedzame vitaminebommen zijn dat, en als je onze recepten leest zal je zien dat die sneller klaar zijn dan je denkt. En - december en januari zijn nu eenmaal ‘dure’ feestmaanden - die dagelijkse kost bereid je nog voordelig ook. In zo’n soep kan je gerust het groen van de prei gebruiken, een knolselder en wortelen gaan weken mee als je ze goed verpakt in de koelkast legt … en met wat spek, een rookworst of soepvlees erbij, wordt zo’n soep ineens een hele maaltijd!
Geurige stoverijen
Hoevekippen, kwartels, duifjes, stoofvlees en lamsvlees. Dé sterkhouders tijdens de winter en ideaal om stoofpotjes mee te bereiden. Maak die het best van tevoren, wanneer je wat meer tijd hebt. Want dan sla je twee vliegen in één klap: ’s anderdaags smaken die veel lekkerder omdat ze goed doortrokken zijn én van die koude gerechten kan je vóór het opwarmen makkelijk het gestolde vet wegscheppen, zodat je veel lichter eet dan je op het eerst gezicht zou denken.
Gezellig kokkerellen en snoepen
Kerst en nieuwjaar voorbij, de lente die nog wel even op zich laat wachten … Toch kan je van die donkere dagen ook feestdagen maken! Pannenkoeken met Lichtmis, samen met de kids wafels, cake of taart bakken. Na een wandeling genieten van glühwein of een grog … De winterpret kan niet op!