Er zit zeker niet te weinig zout in ons eten!

Ons lichaam heeft absoluut zout nodig om goed te kunnen functioneren, maar we eten er veel te veel van: de gemiddelde Belg eet tweemaal zoveel zout als de maximale aanbeveling. Enkele heel eenvoudige gewoonten helpen je al om minder zout te eten, zonder dat je daarom aan smaak hoeft in te boeten of je hele eetpatroon hoeft om te gooien.

Zout zit bijna overal in!

Onze smaakzin houdt van zout, en daarom zit het ook in talloze voedingsproducten. Het zout dat we zelf tijdens het koken of aan tafel toevoegen, vertegenwoordigt maar een klein deel (25 %) van de totale hoeveelheid zout die we binnenkrijgen. Het overgrote deel is afkomstig van het zout dat tijdens de productie van voedingswaren wordt toegevoegd of dat in bepaalde producten van nature aanwezig is. Dat ‘verborgen’ zout zit in heel wat producten die we dagelijks eten: brood, kaas, fijne vleeswaren, ontbijtgranen, sauzen, kant-en-klaarmaaltijden (pizza, quiche enz.), conserven, zoute producten (chips, pinda’s, soep in poedervorm enz.).

Minder zout is gezonder

Te veel zout eten kan leiden tot een verhoogde bloeddruk en dus het risico op hart- en vaatziekten doen toenemen. Ook kan zout bepaalde gezondheidsproblemen verergeren, zoals waterretentie of osteoporose. Het bestanddeel van zout dat voor problemen zorgt, is natrium: bedenk dat 1 gram natrium overeenkomt met 2,5 gram zout.

Hoe eet ik minder zout?

Een eerste reflex is proeven van je eten voordat je extra zout toevoegt. Zout heb je niet absoluut nodig aan tafel en tijdens het koken kun je het gemakkelijk vervangen door andere producten die je gerechten minstens evenveel smaak geven – en misschien wel meer. Denk aan tuinkruiden (basilicum, tijm, rozemarijn enz.), specerijen en andere aromatische toevoegingen (knoflook, ui enz.). Er bestaan ook producten met een verlaagd zoutgehalte. Vergelijk de etiketten op de verpakking en kies voor de minst zoute producten. Ga daarvoor op zoek naar de termen ‘zout’, maar ook ‘natrium’ en ‘natriumchloride’. Leer tot slot je kinderen al heel vroeg de echte smaak van voedingswaren kennen, en wees zuinig met zout in hun eten. Kijk voor meer informatie op www.stophetzout.be

Bij Delhaize is dit een goed teken!

Dit logo vind je op de verpakking van bepaalde producten van ons huismerk. Het betekent dat er geen extra zout werd toegevoegd aan wat er al van nature in het product zit. Lijst van Delhaize-producten zonder toegevoegd zout:

Delhaize-producten zonder toegevoegd zout

Kruidenierswaren
	Extra fijne erwtjes zonder zout 400 g
	Wortelen zonder zout 400 g
	Erwtjes en worteltjes zonder zout 400 g
	Groentemengeling zonder zout 400 g
	Gebroken boontjes zonder zout 400 g
	Tonijn in eigen nat zonder zout 200 g
	Zalm zonder zout 213 g
	Beschuiten zonder zout 300 g
	Platte rijstkoeken zonder zout 4 x 25 g
Bakkerij
	Speciaal wit zoutloos brood 400 g
	Speciaal bruin zoutloos brood 400 g